الزلابية المقرمشة في البيت

الزلابية
……….
بقليل من الدقيق والخميرة والملح والسكر والماء ستقومي بعمل احلا زلابية، كرات مظبوطة متساوية حجمها مناسب جدا لاطفالك هيحبوها جداً.

الزلابية مروة الشافعي


    المقادير :
   2 كوب دقيق
   ذرة ملح
   ملعقة كبيرة سكر
   ملعقة كبيرة خميرة فورية
   ملعقة كبيرة نشاء
   نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر
   كوب ونصف ماء دافئ

     للشربات :
   2 كوب سكر ناعم
   كوب ماء 
   عصير نصف ليمونة 
   للتزيين :
صوص كراميل 
صوص شوكولا
سكر بودرة 

  الطريقة :
1- في بولة اقوم بوضع الدقيق والنشاء والخميرة والسكر والملح والباكينج باودر واقلب المكونات كلها مع بعض واقوم بإضافة الماء على دفعات تدريجياً حتى احصل على عجينة ناعمة نصف سائلة .
2-  اترك الخليط جانباً مع تغطيته،وعندما يختمر ابلل اليد بالزيت واقوم بعجنه مرة أخرة  ووضعه في كيس نايلون واقوم بقص قطعة صغيرة من زاوية الكيس واقوم بابلال المقص بالزيت واضغط على الكيس واقوم بقص قطع صغيرة على زيت ساخن غزير ونار متوسطة واقوم بالتقليب من وقت لآخر حتى يتغير لونها إلى  اللون الذهبي. 
3-  وعندما تستوي ويتحمر لونها اخرج الزلابية من الزيت واضعها في الشربات البارد بقوام متوسط ممكن تزينها بالسكر البودرة او صوص الشوكولا او الكراميل حسب ذوقك .
4- للشربات في اناء ع النار اضع السكر والماء واتركها تغلي ع النار اقوم بوضع الليمون واتركها تغلي لمدة دقيقتين وبعد ذلك اتركها جانباً حتى تبرد تماماً .

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*