…………………
وصفتنا اليوم طريقة عمل جناش الشيكولاتة المظبوط بطريقتة البسيطة جدا والسهل ب3مكونات فقط بسيطة جدا يستخدم لتغطية كل انواع الحلويات بتغطية كبيرة .
المقادير :
300جرام شيكولاتة خام مبشورة
300جرام شيكولاتة بيضاء مبشورة
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز او زبدة
2علبة كريمة لباني (كريمة الطهي )
الطريقة :
1- لعمل جناش الشيكولاتة البني اقوم بتسيخين الكريمة ورفعها ووع الشيكولاتة حتي تذوب الشيكولاتة نقوم بوزضع الزبدة او العسل ونستمر في التقليب تي يتجانس كل الخليط لو غير متواجدة لا يوجد اي مشكلة ونستمر في التقليب حتي تصبح الشيكولاتة ذائبة تماما ويترك حتي يبرد تماما ويتم الشغل بة .
2- لاستخدام الجناش البني للتزيين نقوم بوضعة في التلاجة ليلة كاملة ونقوم بخفقة وهوا ساقع جدا حتي يتماسك مثل الكريمة ويتم التزيين بة .
3- لعمل جناش الشيكولاتة البيضاء بنفس الطريقة نقوم بتسخين الكريمة وننزل بالشيكولاتة ونقوم بالتقليب حتي تذوب الشيكولاتة تماما ونقوم بوضع العسل او الزبدة حتي يتجانس كل الخليط ونتركها تبرد تماما ونقوم بالعمل بها .
